鸡鸭鱼肉一直以来就被认为是招待客人的高规格标准，但是随着我们的生活条件不断的改变，吃肉并不是一件很困难的事情，恰恰相反，正因为如此，人们对素食的偏爱更胜一筹。
不仅如此，近些年还涌现出了一批素食主义者，他们拒绝生活中的一切肉类，认为吃肉会增加身体的负担，但是实际情况上，肉类对于我们而言是必备品，在吃肉的问题上，我们需要秉持何种态度？医院教授有话说。
医院是我们对于医院的简称，该医院口碑极佳，治病救人无数，是很多患者心中的救命稻草。医院有一位叫做赵霖的教授，他是我国的国家研究员，也是知名的博士生导师，在医院任职营养科主任，是国家卫生部门聘任的首席专家。
在被问到：我们到底该不该吃肉的时候，他是这么说的。
赵教授直言：在吃肉的问题上，其实人体构造在先天上是不占优势的。具体而言，人还应该少吃肉。我们的牙齿前面八颗用来切蔬菜和水果纤维，后二十颗牙齿用来研磨谷物，仅仅只有虎牙是用来撕扯肉类的。所以从这个角度上说，我们要少吃肉。
无独有偶，支持我们少吃肉的专家大有人在。牛津大学就曾发表过一篇论文，该研究至少涵盖了四十五万人，在常年的追踪调研下，八年之后得到了结论。那些比较喜欢吃肉的人更容易生病，其中就有肺炎、结肠息肉、糖尿病等等，眼前的数字直接证实了我们少吃肉身体将会更加的健康。
此外，我们需要注意的是，在所有的专家学者眼中，只是建议少吃肉类，但并不是建议我们不吃肉类，这也就是说我们吃肉一定要把握好量，纯粹的素食是不可取的，而纯粹的肉类同样也是错误的。
根据中国居民营养膳食指南显示，我们一天所需要的能量需要从蔬菜以及肉类中获取，绝不是单一的膳食结构。对于肉类摄入的剂量，有研究显示，每天加工的肉类摄入多20g，患糖尿病的风险提升24％左右，心脏病风险提升9％，如果每天摄入超过30g的禽肉，患胃食管反流的风险会提升17％，胃炎风险提升12％，胆道疾病提升11％。
尽管数据如此的严峻，但是我们身边却很少有人可以做到健康的饮食。年，国际食物研究所披露了一项研究，我国人均的肉类消费量59公斤左右，中国居民膳食指南建议人均肉类摄入为27.4公斤/年。
当然吃肉也不是洪水猛兽，人到了老年多吃这几种肉，长寿问题或再也不用担心。
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