明天就是元宵节了，在这个喜庆的日子，怎么能少得了一碗预示来年团团圆圆，又热腾腾的汤圆？汤圆虽好，切莫贪多。它毕竟是高糖高脂高热量的食物，不能多吃哦~怎么吃才科学？今天我们来给大家支支招！
什么是汤圆？汤圆不仅是一种传统食品，而且对人体具有滋补保健的作用。但同时，汤圆也是糯米+糖+脂肪的组合体，吃多了对健康不利，所以我们要适量、科学地吃。
汤圆能否代替主食？汤圆是以糯米为主的食物，可以代替主食。汤圆的热量较高，供能快，最好别在三餐饭之外额外吃汤圆。如果把汤圆当作主食，应把汤圆列入至一天的能量膳食摄入量中，可减掉半碗米饭。
吃汤圆时，搭配蔬菜等纤维含量高的食物一同进食，均衡搭配。但是，糯米的热量比米面高且黏性好，脾胃虚寒的人群不易被消化。所以，肠胃不好的人群不适合将汤圆代替主食，当辅食即可。糯米为支链淀粉，消化吸收与米面不一样。米面等直链淀粉会更好的被人体消化吸收。
此外，汤圆热量较高，建议早晨及中午享用，不建议晚上享用，这样会加重胃的负担，不易消化。
哪些人不宜多吃？01消化功能不良、消化性溃疡者糯米制成的汤圆，不易消化、粘度大，会加重消化功能不良者的胃肠道负担，对消化性溃疡者来说则会促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激。
02糖尿病患者糖尿病患者不可多食汤圆！红豆、黑芝麻馅等馅都是升高血糖的高手，如果最近血糖波动大，且餐后血糖居高不下，最好不吃，如果血糖/病情稳定，也要控制在2-3个，浅尝即可，避免血糖急剧升高，甚至并发糖尿病酮症酸中*、高渗性高血糖昏迷等严重急性并发症出现。
糖尿病人在选择汤圆时，建议选择一款能量、碳水化合物和脂肪含量相对较低的汤圆，同时搭配一些叶菜，并适当减少米饭摄入量，吃三个汤圆应减去半碗米饭。
03老人由于老人吞咽反射比较迟钝，且牙齿多缺失、咀嚼能力退化，很可能因为快速吞咽而引起汤圆卡喉导致呼吸困难，甚至导致窒息。因此吃汤圆时要格外注意，不要一口一个，要细嚼慢咽。
04幼儿由于幼儿吞咽反射和咀嚼能力尚未发育完全，且消化能力弱，吃汤圆很容易噎着。三岁以下的儿童最好不要吃汤圆，如果要吃一定要在成人监护下吃。
05其他人群肥胖、高血脂、肾功能不全、心脑血管疾病、胰腺炎、胆囊炎、胆结石患者不宜食用含有猪油或坚果等油脂含量较高的汤圆。
如何科学吃汤圆？01充分咀嚼其是消化能力弱的人吃汤圆，一定要细嚼慢咽。无论是吃大汤圆还是小汤圆，建议充分咀嚼30-40下，让食物在口腔里充分“分解”后再下咽，有利于减少胃肠的负担。
02小口食用在临床上，也有遇到老人大口吃汤圆造成窒息的状况，幸亏抢救及时，才保住了生命。因此，在吃汤圆的时候，尤其是吃大如乒乓球的元宵时，建议小口进食。
03注意“烫口”用汤圆应注意馅料“烫口”，慢慢享用，以免热馅儿造成不必要的伤害。过烫的食物容易损伤口腔及食管粘膜，如果长期让粘膜处于受损伤的状态，容易诱发粘膜相关的癌前病变。另外，儿童的粘膜更加细嫩，汤圆建议稍微凉会再食用。
04留意假牙或易脱落牙齿不少老人平时带有假牙托，吃汤圆之前建议检查假牙是否存在松动、脱落等现象，吃糯的食物时要更细心，以免误吞牙齿。如果出现异物卡喉，医院就诊，通过专业的手段取出异物，以免造成更严重的后果。
05特殊人群别贪吃汤圆的原料主要是糯米和糖，碳水化合物含量高，糖尿病患者最好不要食用。对于小孩、老人、有胃肠基础疾病患者、肝病、急慢性胰腺炎患者、胆囊疾病患者来说，千万不可贪嘴，应避免吃汤圆。除此之外，为减少热量，食用汤圆最好以开水煮食，避免用油炸的方式，同时可搭配摄入一些高纤维的食物，多做些运动。
汤圆虽美味
但一定要正确食用哦！
最后祝大家元宵节快乐
团团圆圆事事美满！
END来源：网络综合
编辑：陈书翘
编审：岑婉梅
审核：蒋红霞
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