文/颜小二述哲文图/网络
20世纪初，美国的一位饭前便后不洗手的厨娘名声大噪，只是这种“成名方式”估计放在谁身上，谁都不乐意。这位厨娘被后人称为“伤寒玛丽”，原因很直观，因为她是当时伤寒的“无症状感染者”，也是“超级传染者”，属于美国发现的首位没有症状，但携带大量伤寒杆菌的感染者。
20世纪初的美国，每10个人得伤寒，可能就有1到3个人失去生命。这样高的死亡率，让伤寒在当时犹如死神收割“灵*”的镰刀，让人胆颤，而这位携带伤寒杆菌的无症状兼超级感染者，对于当时的美国其他人而言，有“致命”危险。
纵观玛丽一生有记录的活动轨迹，大约有50多人因为她直接感染了伤寒病菌，其中3人死亡。但玛丽因为曾改过名字，有一段时期难以追踪其轨迹，有人估计，玛丽可能直接或间接造成至少人感染，50人死亡。也正是如此，后人便给这位厨娘冠上了“伤寒玛丽”的名号。
人类的历史长河中，无论是国内还是国外的，我们总能从历史画卷中看到人类与病*的“战斗”。人类聪明、机敏，看上去似乎是这世界的霸主，厉害起来连大自然都可以小小“利用”一下，但是，大自然也有“对付”人类的武器---病菌。
只是，不知大家有没有和我类似的感受，每次回顾历史上让人叹息的疾病大流行时，总会发现，大多数情况下，我们真的不能直接认定是“病菌”在伤害人们，有些时候，我们追根溯源，若不是少数人的自私成为了病菌的传播“载体”，我们将挽留住大量鲜活生命。
伤害大多数无辜者的，更多是自私的那个少数“人”。
“知足”和“知止”的背后，是知晓敬畏的心。不知敬畏，他人生命于己犹如草芥，于是，病菌搭载着人的“利己心”越传越远，每隔一段时间，总有相似的“悲剧”重复发生。灾难面前，多数人悲壮背后，少数人的自私还真会让人痛心。
、银行家一家11人度假，6人感染---突如其来的“伤寒”谜团
20世纪初的美国，人们虽谈“伤寒”色变，但伤寒在当时也不算太罕见的事情，时不时还是有人因感染伤寒去世。那时美国还没有抗生素，大约有百分之10到百分之30的伤寒感染者会因病死去。同时，因为伤寒有比较强的感染性，如果一个地方出现伤寒，这个人所居住的房屋，就必须在病菌源头找到并清理之后，才能重新居住。
年，银行家华伦和家人在长岛租了一间漂亮舒适的小别墅度假，可是短短几天时间，这一家的11个人中，就有6个人感染伤寒。这件事让房东很是头疼，毕竟伤寒病菌来源不查清楚，房子将一直闲置，于是他请来了当时治疗伤寒的专家乔治.索柏（GeorgeSoper）。
乔治.索柏经验丰富，思维严谨，在他的一番调查之下，他很快锁定了目标，也就是当时华伦一家雇佣的厨娘“玛丽”。
为什么乔治.索柏会锁定上他们的厨娘？因为乔治.索柏发现，华伦一家发病的人，都吃过玛丽做的冰淇淋甜品，而这位厨娘在华伦一家爆发伤寒的三周后就辞掉了工作，不知去向。
乔治.索柏顺势调查了玛丽的过往，玛丽年在爱尔兰出生，15岁后来到美国，成为了一名女佣。31岁时，玛丽的厨艺得到了很好的磨炼，于是她做了厨娘。她的厨艺不错，经常在有钱人家里担任厨娘工作。
而后，乔治.索柏发现玛丽在之前的6年中，先后以厨娘身份辗转了7地，这7个地方无一例外都爆发过伤寒，总共有22人感染，其中还有1人死亡。和银行家华伦一家的情况一样，当雇主出现疫情，玛丽便会辞职离开。
当然，大家不用揣测玛丽是故意的，她还确确实实是无意的。要知道，当时“无症状感染者”属新概念，而玛丽并没有出现伤寒现象，并且伤寒传染性强，死亡率高。当雇主爆发伤寒以后，面对这种死亡率高、传染性大的病症，被雇佣的厨师因害怕感染离开，也不是什么说不过去的事情。
虽然我们无从探析当时的玛丽有没有怀疑自己为何会如此“倒霉”，为何自己走到哪，伤寒就会出现在哪，但是我们可以知道，当时的医生“乔治.索柏”是不相信这个世界上会有像玛丽与伤寒这样近乎“夫唱妇随”的“巧合”。
、“玛丽”携带伤寒病菌被证实---饭前便后不洗手完成“粪口传播”
乔治.索柏近乎笃定，玛丽就是伤寒的源头，为了证实自己的猜想，也为了避免伤寒继续传播，乔治.索柏开始通过各种手段寻找玛丽。
年的春天，乔治.索柏终于再次和玛丽见面，那时的玛丽是纽约大富豪沃尔特.鲍文（WalterBowen）家的厨娘，而当时鲍文家已经有人感染了伤寒。乔治.索柏希望玛丽提供粪便、尿液和血液方便自己检查她是否携带伤寒病菌，但乔治.索柏的行为在玛丽看来十分无礼。
毫无悬念地，乔治.索柏被玛丽拿着烤肉叉赶了出去。
其实，设身处地想想，乔治.索柏的这些行为，在当时那个情况来说，被当成“无礼举动”也不是难以理解。为啥这么说？我们来分析分析。
首先，美国当时对无症状感染者没有什么概念。也就是说，在当时美国人认知之中，生病是会出现相应症状的。玛丽有症状吗？没有！没有症状的人，自然就不会认为自己有病。
设想一下，如果自己健康得很，一个人突然跑来告诉我们：“你有病，还得了是死亡率高、传染性强的病，但你却没有症状。”我们会信吗？我们可能会回答：“我信你个*，你个老头坏得很。”
显然，玛丽差不多也是这个回答。
其次，玛丽的工作是厨娘，虽然她手艺好，但是她不能让自己的名字与伤寒有关系。要知道伤寒在当时的美国属于死亡率高、传染性强的病。乔治.索柏的这一举动在没有症状、自认为健康的玛丽看来，可不就是找茬吗？这很有可能会让她丢了工作，甚至以后都难再找到厨娘工作。
最后，要一个自觉健康，而且在旁人看来也十分健康的女士提供尿液、粪便，以及血液，这怎么说都有些无礼。
但是，即便玛丽拒绝，作为医生，考虑到伤寒的危险，乔治.索柏使用了“强制性”手段。他求助当地卫生部门，在再次谈判无果的情况下，通过警察的帮助，他们医院。
在医院进行一番检查之后，真相大白。
医生从玛丽的粪便中找到了许多伤寒杆菌，证明玛丽确实是伤寒杆菌携带者，只是她没有症状。也就是说，玛丽工作过的地方之所以爆发伤寒，大概率与她有关。
而伤寒的传播途径主要是粪口传播，根据事后调查，人们了解到，玛丽在上完厕所之后，基本没有洗手的习惯。
这意味着什么？就是玛丽上厕所时，手上有伤寒杆菌，然后因为她不洗手，直接去做饭，导致病菌转移到了食物上。给大家具体化一下，比如制作沙拉，沙拉的制作少不了要用手去抓。上厕所都不爱洗手，怎么会在做沙拉的时候戴手套？也就是说，玛丽做沙拉的时候，大概率是徒手去抓的，这个时候，伤寒杆菌就自然而然沾染到食物上。当玛丽的雇主吃了玛丽制作的食物之后，便会感染，于是“粪口传播”的一整套流程，便完成了。
、伤寒玛丽的挣扎与妥协
乔治.索柏告诉玛丽，切除胆囊，可以一并除掉玛丽身上大部分的伤寒杆菌，这样玛丽就自由了。因为乔治.索柏通过检查发现，玛丽身上的病菌，大部分都集中在胆囊。但是玛丽坚持认为自己没病，并拒绝切除胆囊，于是玛丽被送到北医院，进行隔离治疗。
在被隔离的三年间，玛丽曾经写信表示，这种隔离让她觉得不公平，这限制了她的自由，而她的信也因受到媒体